Giornata della Terra: un pasto vegetale a scuola fa risparmiare 37 kg di CO₂ e 174 litri d’acqua

In occasione della Giornata della Terra, diverse mense scolastiche italiane hanno scelto di servire un pasto 100% vegetale, dimostrando che anche a tavola possiamo contribuire concretamente alla salute del pianeta. Un solo pasto vegetale a settimana permette infatti un risparmio medio di 37 kg di CO₂ e ben 174 litri d’acqua per ogni studente nel corso dell’anno scolastico.

Un gesto semplice ma significativo, che unisce gusto, salute e sostenibilità!

Ecco alcuni Comuni che hanno partecipato, offrendo menù gustosi e completamente vegetali:

🥦 Arese

• Pasta al pomodoro con ragù di verdure

• Hummus di cannellini con pane (infanzia) e cracker (primaria/secondaria)

• Carote julienne e mais

• Frutta per l’infanzia / Ghiacciolo per primaria e secondaria

🥬 Cerro Maggiore

• Pasta con le zucchine

• Tortino di broccoli e legumi

• Insalata mista

• Frutta di stagione

🥕 Nerviano

• Pasta al ragù vegetale

• Farinata di ceci

• Carote julienne e mais

• Frutta di stagione

🥗 Garbagnate Milanese

• Pasta al pesto di broccoli

• Tortino di piselli (senza uova né formaggio)

• Zucchine trifolate

• Frutta di stagione

🌽 Paderno Dugnano

• Pasta agli aromi

• Hummus di ceci con nachos

• Pomodorini in insalata

• Pane

• Frutta di stagione

Ringraziamo tutti i Comuni coinvolti per l’impegno concreto e li invitiamo a mantenere un pasto completamente vegetale nei menù scolastici almeno una volta alla settimana, seguendo l’esempio virtuoso di città come Bergamo e Verona, dove questa scelta è già realtà.

Perché ogni piccolo gesto può generare un grande cambiamento 🌱💚